liqueur de coing

Préparation : 10 min
Cuisson : 1 mois de repos

Ingrédients (pour 1 litre) :
- 1 kg de coings
- 1 litre d'alcool de fruit
- 400 g de sucre
- 1 anis étoilé
- 2 oranges

Préparation :
Pelez et coupez les coings.

Gardez les pépins dans une gaze.

Ajoutez le tout dans l'alcool de fruit avec les oranges (avec peau) lavées et coupées en rondelles.

Ajoutez l'anis étoilé et le sucre.

Laissez macérer 1 mois dans un endroit frais en remuant de temps en temps pour que le sucre se mélange bien.

Filtrez puis embouteillez.